Сеть магазинов Пятерочка, как и другие ритейлеры, обязана утилизировать продукты с истекшим сроком годности. Рассмотрим официальные процедуры обращения с просроченной продукцией.
Содержание
Сеть магазинов Пятерочка, как и другие ритейлеры, обязана утилизировать продукты с истекшим сроком годности. Рассмотрим официальные процедуры обращения с просроченной продукцией.
Стандартная схема утилизации
| Тип продукции | Способ утилизации | Особенности |
| Молочные продукты | Уничтожение | С обязательной денатурацией |
| Хлебобулочные изделия | Переработка на корм животным | Только по договорам с фермами |
| Консервы | Утилизация на спецпредприятиях | После проверки качества |
1. Процедура списания
- Выявление продукции за 3 дня до окончания срока
- Перемещение в зону уценки
- Окончательное списание в последний день срока
- Передача специализированным организациям
2. Юридические требования
- Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов"
- СанПиН 2.3.2.1324-03
- Постановление Правительства № 1263
- Ведомственные инструкции Роспотребнадзора
Альтернативные варианты использования
Благотворительные программы
- Передача продуктовым банкам до истечения срока
- Сотрудничество с фондами помощи нуждающимся
- Социальные проекты для малоимущих
Техническая переработка
- Производство биогаза
- Изготовление кормов для животных
- Компостирование органических отходов
Контроль и отчетность
| Документ | Частота предоставления |
| Акт списания | Ежедневно |
| Журнал утилизации | Ежемесячно |
| Отчет в Роспотребнадзор | Ежеквартально |
Пятерочка сотрудничает с лицензированными организациями по утилизации, что подтверждается соответствующими договорами и актами выполненных работ. Все процессы контролируются внутренними ревизорами сети.
